2月の上生菓子『玉椿』

2月の上生菓子『玉椿』になります。雪平生地で作った上生菓子です。

栗餡を雪平生地で包み、しべを練り切りで、葉を羊羹で表現しています。

シンプルな見た目ながら色々な味を楽しめるようにしました✨

玉椿は白玉椿という名で知られており、花期は冬から春になっております。

長寿を保つ木として有名で様々な短歌や俳句に用いられてきました。

またその見た目から観賞用に庭園などで栽培されて切り花にもされているそうです。

そんな見た目も縁起もいい「玉椿」お一ついかがでしょうか？

上生菓子『玉椿』は期間限定ですので是非お早めにどうぞ?