2月の上生菓子『雪間草』

2月の上生菓子『雪間草』になります。きんとん製の上に雪に見立てた練り切りを乗せてます。

関東にある当店ではこの時期に雪が降る事が多いのでこの季節にこの上生菓子を出しています。

一面を覆っていた雪が春の陽気で溶けかかり、その下から出る草を雪間草といいます✨

それを練り切りで表現した作品がこちらになります。

冬と春を同時に感じられる上生菓子、お一ついかがでしょうか？

上生菓子『雪間草』は期間限定ですので是非お早めにどうぞ?