12月の上生菓子『初氷』

12月の上生菓子『初氷』になります。3色の練り切りとつや天の上に金箔を乗せています。

3色の練り切りは池や湖に落ちた色鮮やかな落葉を表して、その上に張った氷を板状のつや天で再現しました✨

冬らしい現象と情景を一つの作品に多彩な色と素材で表現している作品です。

以前から告知している歳末羊羹のセールですが、

現在「栗大納言」の生産が間に合わない状況になっております?

例年ご迷惑をおかけしておりますが、間に合わない分はご予約を受けていただいておりますのでどうかご了承ください。

上生菓子は月末に入れ替え予定ですので是非お早めにどうぞ?