10月の上生菓子『落葉』

上生菓子の『落葉』です。秋に赤く色づいて落葉した葉と地面を表現しました。

撮り方が悪く見栄えが悪いのですが、葉の部分は赤と黄色の2色の練り切りで作り、土台も白餡をつぶ餡で包んでツヤ天を塗っております✨

シンプルな見た目ながら意外と手間がかかっており、味も秋の味覚のように多彩な一品です❗️

最近気温の寒暖差が激しいある意味秋らしい陽気になってきましたので味覚を始めとした様々な秋の楽しみを存分に堪能出来るように皆さんご自愛くださいませ。

上生菓子は月末に入れ替え予定なのでお早めにお試しください?